Keittiömestari Anu Narinen, Ruokolahdelta, aloitti työskentelynsä opiston keittiössä maanantaina 10.11.14.
Pyysimme Anulta esittelytekstiä ja näin hän kertoo itsestään:
Olen työskennellyt monenlaisissa ravintoloissa, ja ollut mukana järjestämässä erilaisia tapahtumia messuista isoihin juhlatilauksiin. Työkokemusta on kertynyt yli 25 vuotta. Toimin Karjalan keittiömestareissa, hallituksen jäsenenä, sieltä ammennan uusia ideoita ja ammatillista osaamista yhdessä kollegoiden kanssa. Yhdistyksen kautta osallistumme erilaisiin tapahtumiin ja kehitämme reseptiikkaa yhteistyökumppaneille.
Pidän erilaisista haasteista joita tämä ala antaa. Olen hyödyntänyt kädentaitoja voihin, sokeriin ja kakkuihin. Voista syntyy vaikkapa hääpari. On hienoa yllättää ihmisiä, mitä raaka-aineista voi tehdä.
Perheeseeni kuuluu aviomies ja kolme lasta. Koko perheelle riittää kotona harrastusta, sillä laitumilla kirmailee 7 hevosta. Ravi,-ja ratsastus sekä miniatyyrihevoset takaavat että kumisaappaat saavat kyytiä ja sohvan kulma jää täyttämättä. Tosin kaksi kissaa kyllä laiskottelee mielellään sisätiloissa, ja koira lämpöisenä kylkiäisenä. Viime vuonna suoritin vastuuvalmentajan kurssin, se antaa luvan valmentaa hevosta ja ajaa kilpailuissa, sillä valmennan itse omaa ravihevosta jolla kilpailemme. Orivarsan koulutus on myös tällä hetkellä meneillään, ja tähtäimenä on saada se kilpailukuntoon parin vuoden sisään. Harrastus on hyvää vastapainoa keittiötyölle ja liikunta tulee kaupan päälle.
Tänään on kolmas päivä täällä Jaakkimassa ja olen hyvin iloinen tekemästäni ratkaisusta hakea tätä paikkaa. Talo on monipuolinen ja innostava. Uskon, että kädenjälkeni alkaa näkymään ruuassa ja somistuksissa, kunhan nämä käytännön asiat opitaan ensin.
Toivon yhteistyötä opettajien, opiskelijoiden ja myyntipalvelun asiakkaiden kanssa asioiden kehittämiseksi. Ideoita ja ajatuksia otetaan mielellään vastaan.
Terveisin Anu
Emännän tointa usean vuoden ajan hoitanut Liisa Toiviainen siirtyy eläkkeelle joulukuun alussa.
Toivotamme rentouttavia eläkepäiviä!
 |
| Virpi ja valmistuva salaatti |
 |
| Päivin urakka: 200 korvapuustia |
 |
| Juha salivuorossa |
