Saamme asiakkailtamme runsaasti kiittävää palautetta ruoasta, niin suullisesti kuin kirjallisestikin. Kysäisin keittiön väeltä, mihin he arvelevat tämän liikuttavan myönteisen palautteen perustuvan. Sain muun muassa seuraavia vastauksia:
- Laitamme vaihtelevaa, monipuolista ja terveellistä kotiruokaa.
- Tehostamme ruoan makua yrttimausteilla, kuitenkin niin, ettei ruoan oma maku peity; esimerkiksi kalan pitää maistua kalalta.
- Saamme paikalliselta maanvililjelijältä perunat ja juurekset ihan tuoreena ja kuorimme ne itse.
- Valmistamme ruoan valtaosin itse.
- Leivomme omassa leipomossamme ruisleivän, hiivaleivän, sämpylät ja pullat.
- Vaihtelemme säännöllisesti kokkivuoroja, niin että jokainen pääsee näyttämään parasta osaamistaan.
- Otamme erityisruokavaliot hyvin huomioon.
- Vihanneksia ja salaatteja on aina runsaasti tarjolla.
Kuvassa poseeraava keittiön väki vasemmalta lukien: Virpi Rinkinen, Paula Lempiäinen, Laura Pulkkinen, Anitta Ruhanen ja Päivi Neuvonen:
Pentti
